МОЙ ДЕНЬ Школа Юрия Окунева

То, что
делает успех неизбежным

Овсяноблин: рецепт для правильного питания без вреда для фигуры

Автор:

Дата:

Рубрика:

Мой день

Школа Юрия Окунева
0 голосов

Здравствуйте, друзья! Вы думаете, что поправиться можно лишь от избытка жареной пищи и какой-нибудь там картошки? Ошибаетесь! Для огромного количества людей грандиозной проблемой, провоцирующей набор лишних кг, являются углеводы. Ароматная выпечка становится настоящим испытанием.

Но, оказывается, кушать даже те же блинчики можно без всякого вреда для здоровья и фигуры! Как? А вы прочитайте про овсяноблин рецепт для правильного питания — и все поймете сами.

Кому полезных блинов?!

Блинчики — блюдо очень простое в приготовлении, всегда вкусное, но, к сожалению, далеко не самое безобидное в плане калорий. Чтобы не отказывать себе в удовольствии лакомиться любимыми кругляшами, нужно пересмотреть список ингредиентов, входящих в состав теста.

Огромную популярность и среди сильно худеющих, и среди просто следящих за фигурой, здоровьем людей снискал рецепт так называемого «овсяноблина». Как вы могли уже догадаться, готовится он из овсянки, которая полностью заменяет в тесте муку. Причем здесь может быть три варианта: овсяные отруби, перемолотый в муку геркулес или даже просто овсяные хлопья.

Вообще, овсянка — это те самые сложные углеводы, про которые так много сказано. Она дает телу силы, утоляет голод, но при этом не откладывается на боках в виде жирка. А если у нас геркулес, в который добавлены отруби, ценнейший источник клетчатки, то получается вообще круто. Отруби превосходно чистят кишечник от шлаков и прочей гадости. Плюс, стимулируют перестальтику, помогая при запорах.

Правда, именно эта функция «чистящей метелки» и не позволяет кушать отруби в больших количествах. Суточная норма — 30 г. Но начинать нужно с пары чайных ложек. В течение 1-2 недель количество отрубей в рационе можно увеличить до 1-1,5 столовых ложек.

Помните, что отруби противопоказаны тем, у кого имеются болезни ЖКТ!

Итак, давай печь полезные и аппетитные блины из овсянки!

Рецепты

Так как я сторонник лакто-вегетарианской системы питания, готовить мы будем без яиц. Рекомендую попробовать и такой вариант выпечки. По вкусу она ничем не хуже обычной! Обратите внимание, что геркулес мы будем брать не быстрого приготовления, а тот, который предполагает варку в течение 20-30 минут. Он более полезен.

Калорийность кругляша будет варьироваться в зависимости от того, делаете ли вы блюдо на воде или молоке, добавляете ли к отрубям овсяные хлопья и в каком количестве, какие начинки используете. В среднем, это от 137 до 185 ккал на 100 г продукта.

Соотношение ингредиентов можете менять по своему усмотрению. Главное, чтобы масса получалась достаточно густая для выпечки блинов.

Тесто. Вариант 1

  • Овсяные хлопья — 2-3 столовых ложки (ст/л).
  • Молоко/вода — 2-3 ст/л.
  • Соль — по вкусу.
  • Сахар — по вкусу.

Тесто. Вариант 2

  • Овсяные отруби — до 2 ст/л.
  • Молоко/вода/молочная сыворотка — 1 стакан.
  • Геркулес — 1,5 стакана.
  • Соль — по вкусу.
  • Сахар — по вкусу.

Тесто. Вариант 3

  • Овсяные отруби — до 2 ст/л.
  • Мука из овсяных хлопьев — 2-3 ст/л.
  • Соль — по вкусу.
  • Сахар — по вкусу.

Тесто с добавками

  • К любому из предыдущих вариантов добавьте 1-2 ст/л творога. Лучше, если он будет мягкий.
  • Можно подмешать 1-2 ст/л какао или кэроба.
  • Хорошо подойдут измельченный чернослив и/или курага. Но тогда блинчик будет сложнее перевернуть, поэтому лучше перебить всю массу в блендере.
  • Попробуйте тесто с бананом. Для этого его нужно будет сначала пюрировать.

Приготовление

  • Смешать все ингредиенты и дать массе набухнуть. Для этого достаточно минут 10-20.
  • Выложить смесь на раскаленную сковороду, предварительно смазанную маслом. Распределить равномерным слоем при помощи лопатки.
  • Выпекать до румяности с обеих сторон на среднем огне.

Начинка

  • Сыр российский или плавленый, пармезан.
  • Сыр сулугуни/брынза, помидоры и базилик.
  • Сотэ из баклажанов, кабачков, перца, моркови, помидор с луком и чесноком.
  • Мед/джем.
  • Творог с изюмом/фруктами/ягодами/медом.
  • Банановое/грушевое/клубничное пюре.
  • Карамелизованные яблоки.
  • Растопленный горький шоколад — сам или в сочетании с ягодами/фруктами и пр.

Надеюсь, такая вариация любимых всеми блинов займет свое почетное место в вашей кулинарной тетради.

Чтобы узнать больше о мире ЗОЖ, советую обратиться за помощью к признанным специалистам в данной области, профессионально занимающимся обучением. Я лично рекомендую курс здорового питания мастера йоги Николая Высочанского  

Если вы уже успели приготовить овсяноблин и хотите поделиться впечатлениями. Или если у вас имеются свои интересные и полезные рецепты, то смело отписывайтесь обо всем в комментариях. Всем отвечу!

Впереди – много интересного. Подпишитесь на рассылку (никакого спама!), чтобы ничего не пропустить. До новых встреч и всего доброго! Ваш Юрий Окунев.

Комментариев к статье: 399
  • Очень мало использую в питании овсянку . Надо исправляться.

    Вот освою выпечку овсяноблинов — и польза и красота!

    Спасибо, Юрий, за подсказку!

    Ответить

Оставить комментарий

  • ;-)
  • :|
  • :x
  • :twisted:
  • :smile:
  • :shock:
  • :sad:
  • :roll:
  • :razz:
  • :oops:
  • :o
  • :mrgreen:
  • :lol:
  • :idea:
  • :grin:
  • :evil:
  • :cry:
  • :cool:
  • :arrow:
  • :???:
  • :?:
  • :!: